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不锈钢厨具三大运用注重要点

发布者:kefu宣布工夫:【2017-08-02】

一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,果这些食物中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢会取这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被消融出来。

二、切忌用不锈钢厨具锅煲中药,果中药含有多种生物碱、有机酸等身分,特别是正在加热条件下,很易制止不与之发生化学反应,会使药物生效,以至发生肯定毒性。

三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等停止洗涤。由于这些物资都是强电解质,一样会取不锈钢起电化学反应。

别的,把菜刀放正在不透风的抽屉和刀架上也是不可取的,一样应当挑选透气性优越的刀架。许多人风俗把厨房用具放到抽屉里,或放正在锅和炒勺里,并盖上盖子,那一样不利于连结枯燥。切菜板轻易吸水,外面多有划痕和细缝,常常藏有生鲜食品的残渣。若是干净不完全、寄存欠妥,食品残渣腐朽后会使细菌大量滋生。

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